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2015年9月 アーカイブ


2015年9月28日

道の駅厳美渓 レストラン ペッタンくんの「舞茸丼」

すっかり秋めいてきたので、秋の味を求めて道の駅厳美渓にお出かけしました。産直にはリンゴやブドウ、サトイモなど、秋ならではの作物が勢揃い。特に果物は試食も出ていたので、食べ比べしながら気に入ったものを購入することができました。

買い物を楽しんだ後とは隣接のレストラン「ペッタンくん」でランチです。こちらの名物と言えばお餅ですが、今回目にとまったのは、この舞茸丼。

道の駅厳美渓 レストラン ペッタンくんの「舞茸丼」

今や栽培方法が確立し、年中安定的に供給されているキノコ類ですが、本来なら秋の味覚の代表選手ですよねぇ。舞茸丼も季節限定品ではなく、いつでも食べることができるみたいでが、秋の味ということでチョイスしてみました。

食券を買って、テーブルで待っていると、目の前に運ばれてきた舞茸丼は、一瞬「肉丼?」と思うようなビジュアルです。一房持ち上げてみてもなんとなく肉っぽくて、笑ってしまいました。

道の駅厳美渓 レストラン ペッタンくんの「舞茸丼」

舞茸を甘辛く煮付けたら肉っぽくなっちゃったということみたいですが、食感は正真正銘舞茸です。ちょっと味が濃いめなので、肝心の舞茸の風味は注意深く探さないと見つけにくい感じですが、この味がご飯によく合っていて、ペロッとイケちゃいました。

産直で買ったリンゴとブドウも、家に帰ってからゆっくり頂き、秋の味を堪能した充実の一日になりました。

(きっこ)

2015年9月14日

大福屋の「バターどら焼き」

急に餡子が食べたくなりました。気温が下がったせいかなぁとか、いろいろもっともらしい言い訳をしながら、大福屋さんに行ってどら焼きを買ってきました。

大福屋の「バターどら焼き」

大福屋さんのどら焼きは1枚1枚手焼きで仕上げる「皮」が美味しいんですよねぇ。きれいな焼き色は目にも美味しそうだし、蜜が染みてるの?って思うほどシットリしていて、でも食感はフワッとしていて弾力もあるんです。

普通のつぶ餡のどら焼きも捨てがたいのですが、今日のチョイスは濃厚なバターどら焼き。丁寧に炊き上げられたつぶ餡とバターのコクと塩分が絶妙なバランスで、皮の美味しさを一層引き立てます。

大福屋の「バターどら焼き」

餡子とバターって、和と洋なのに意外なほど相性がいいんですよねぇ。そういえばパンでも餡バターって人気ありますもんね。他にもホイップと餡子、ソフトクリームと餡子も美味しい組み合わせですよね。もしかすると餡子っていろんなものと相性がいい食材なのかもしれですね。

バターどら焼きを食べながら、今更ですが餡子ってすごい!と思ってしまったきっこでした。

(きっこ)

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