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2016年11月 アーカイブ


2016年11月21日

mojoの「ランチパスタ」

ちょっと気軽にお一人様ランチしたいと思ったので、カウンター席のあるmojoさんにお邪魔して、パスタのランチをいただきました。この日のランチパスタは魚介とコリンキーのジェノベーゼですって。こういう素材同士の組み合わせは初体験だから、どんな感じになるのか興味津々です。が、まずはサラダから。

mojoの「ランチパスタ」

手前にちょこんと添えられているのは、トリのリエットかな。濃厚で滑らかで、これだけでもなんだか贅沢した気分になります。ドレッシングはパルミジャーノチーズがたっぷり入っていて、コクがあるのでどんどん食が進みます。

そして、ちょうどサラダを食べ終えた頃に、いいタイミングでパスタ登場。生でも食べることができるコリンキーは、サクッとした歯ごたえが残っていて、優しい甘さも感じられるし、ジェノバソースとの相性もバッチリ。合わせた魚介はなんだろうと思ったのですが、初めは気がつかず・・・よく見たら、なんと白魚でした。パスタと同化しちゃうほどふっくらした白魚がさりげなく旨味を加えているんですね。

mojoの「ランチパスタ」

一見、大きなお皿の真ん中にチョコンと盛り付けられたように見えるパスタですが、実はこのお皿、思った以上に深さがあって、結構ボリューミーでした。と言いながら、香りも味もマイルドな自家製のジェノバソースがさっぱりとして食べやすかったので、なんの苦もなくペロッと完食し、食後には美味しいコーヒーもいただいて大満足!のお一人様ランチになりました。

(きっこ)

2016年11月 7日

あぐりちゃやの「黒豚丼」

盛岡から県道13号を南下するときに立ち寄ることが多いあぐり志和産直組合さん。組合員さんの手作り加工品が色々あるので、ついついあれこれ手にとって見てしまいます。

今回は通りがかったのが昼過ぎだったので、店内に併設のあぐりちゃやさんで昼ご飯をいただくことにしました。

「紫波もちもち牛」を使ったハッシュドビーフと「しわ黒豚」を使った黒豚丼と、どちらにしようか悩んだのですが、先客が食べていた黒豚丼がとても美味しそうに見えたので、こちらをお願いしました。

あぐりちゃやの「黒豚丼」

食事メニューにはメインの他に自家製味噌の味噌汁と手作りの小鉢と漬物が付いてきます。しかもこれでワンコイン(500円)と、かなりお得だと思います。

黒豚丼はご飯の上に千切りキャベツを敷き詰めて、その上に自慢の味噌で甘辛く味をつけた黒豚の薄切り肉が乗せられています。この味付けが絶妙というか、甘すぎず、しょっぱすぎず、それでいてご飯が進む、ちょうど良い濃さなんです。心の中で「やられた〜」と思いながら、箸が止まりません。

あぐりちゃやの「黒豚丼」

味噌汁もきんぴらもフキの煮物も浅漬けも、手数のかかった優しい美味しさで、食べていると気持ちがほっこりしてきて、心から「ごちそうさま」を言いたくなる、そんな食事でした。

(きっこ)

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