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2016年2月29日

北上市 そば処小山の「海のかきそば」

北上の親戚宅へ挨拶に伺った後、そばが食べたくなって、江釣子パルにある「そば処小山」さんにお邪魔しました。

店頭に並んでいたメニューの「海のかき」に心惹かれ、こちらを注文すると決めて店内へ。「暖かいのと冷たいのがありますが」と言われ、寒かったので「暖かいそば」を選びました。

そば処小山の「海のかきそば」

目の前に置かれた丼からダシがフワッと香って来ます。そばは細めで喉越しが良く、スルッと腹に収まっていきす。少し甘味の強いしっかりしたツユは、ネギや椎茸の味を1つにまとめていて、そばによく絡む感じです。

3分の1ほど食べたところで、薬味のもみじおろしを加えると、ツユの表情がキリッと大人っぽく変わりました。ピリ辛が加わったこの感じも悪くないですね。

そば処小山の「海のかきそば」

かきは予想していたよりも小さめでしたが、ぷっくりした歯ごたえで、旨味は十分。「海の香」を楽しむことができました。

昼時とあって店内はたくさんのお客さんで賑わっていましたが、席への案内も、注文も、あまり待つことなくスムーズで、気持ちのいいお店だなと思いました。

(きっこ)


◆店舗情報 小山製麺直営店 そば処小山
北上市北鬼柳19-68 江釣子ショッピングセンターパル内


2016年2月 1日

北上市 おかしのかぎや 本店の「二子さといもサクサクもっちりタルト」

北上に出かける用事ができたので、そのついでに前から気になっていた「二子さといも」を使ったお菓子を求めて、国道4号線沿いにある「おかしのかぎや」さんの本店に立ち寄りました。

店内にはたくさんの種類の焼き菓子が並んでいて、あれもこれも食べたくて悩ましかったのですが、今回は「二子さといも」を使った「サクサクもっちりタルト」と「かりんとうまんじゅう」を購入しました。

おかしのかぎや 本店の「二子さといもサクサクもっちりタルト」

タルトの方はサクッと焼きあがったビスケットのカップに、しっとりとした生地と、二子さといもで作った甘いペーストを詰めて焼き上げてあります。食べるとバターの香りも魅力的で、すっかり洋風のお菓子という感じです。和の野菜であるさといもがここまで違和感なく洋風になるんだぁ...と、ちょっと感動しました。

おまんじゅうの方は、黒糖風味の皮の中に、二子さといものネットリ感を活かした白っぽい餡子が入っています。こちらは、しっかり和菓子の味わいです。

おかしのかぎや 本店の「二子さといもサクサクもっちりタルト」

里芋は、普段、煮物や芋の子汁として食べているので、甘くしてお菓子にするという発想には結び付きにくかったのですが、実際に食べてみると、素材の特徴であるネットリ感が餡やフィリングとして、とてもいい存在感を示していました。

食の世界って、発想1つでこんなに広がるんだなぁと改めて感じながら、和も洋も美味しくいただきました。

(きっこ)


◆店舗情報 おかしのかぎや 本店
岩手県北上市堤ケ丘2-9-1


2014年2月 3日

北上市 フェアリーテールの「ベイクドテール」

北上方面に出掛けた友人がフェアリーテールさんのスティックタイプのチーズケーキ「ベイクドテール」を1箱買って来たからお裾分けと言って持ってきてくれました。
大好物だけど、なかなか買いに行くチャンスはないので、こうして気にかけて届けてもらえると、もう大感激です。

フェアリーテールの「ベイクドテール」

このニューヨークタイプといわれるスティック型のチーズケーキ、最近はコンビニのチルドデザートのコーナーでも目にする機会が増えていますし、それなりに美味しいのですが、やっぱりチーズケーキの専門店だけあって、フェアリーテールさんのベイクドテールは格別です。

口当たりのなめらかさ、爽やかな酸味と口に中に広がる濃厚なチーズの旨味、そしてそのバランスの絶妙さ・・・これだけで充分幸せな気持ちになります。

フェアリーテールの「ベイクドテール」

何かデコレーションがある訳でも、特別な材料を使っている訳でもないシンプルなチーズケーキ。シンプルだけどちゃんと美味しいのは、作り手のまっすぐな思いが凝縮しているからなんだろうなぁと思いながら、一口ずつゆっくり大切に味わって、堪能させて頂きました。作ってくださったお店の方に感謝。そしてお裾分けしてくれた友人にも感謝。大満足です。ごちそうさまでした。

(きっこ)


◆店舗情報 こだわりチーズケーキ フェアリーテール
北上市新穀町2-3-19


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