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 ~あなたの興味に芽が出るかも~

rakra別冊第5弾 「北のスイーツ紀行。」発売中

【大人のための北東北エリアマガジンrakra】

rakra別冊第5弾 「北のスイーツ紀行。」発売中

別冊ラクラ第5弾は「北のスイーツ紀行。」です。

旬の果物を使ったスイーツを味わえるのは
産地の醍醐味です。

岩手は、サンファームさんのクッキングアップルを取材。
調理することで魅力が増す、リンゴって?
知るほどに、リンゴの世界に引き込まれます。
リンゴに秘められた生産者さんの物語と、
その物語をスイーツで表現する、パティシエの創造力……。
農園から始まるスイーツの物語をお届けします。

秋田は「北限のいちじく」で知られる、
にかほ市の大竹地区へ。
もともと、にかほのいちじくに興味津々だった
秋田市のパティスリー「ドゥ・フィーユ」の清水シェフと
いっしょに生産現場へ。
郷土の味、佐藤勘六商店の「いちじくの甘露煮」の物語を聞きました。
大竹のいちじくは、清水さんの手で一期一会のスイーツに。

弘前市は、「アップルパイをめぐる旅」へ。
横手市では、「デリカテッセン&カフェテリア 紅玉」へ。

さらには、

「町のお菓子屋さん」として、地元で愛される
「和・洋菓子店」や、
いつ食べても心がほっこりする
「ソウルスイーツ」も紹介しいています。

別冊ラクラ「北のスイーツ紀行。」
12月16日(土)発売
96ページ 800円
お求めは岩手・青森・秋田の書店で。

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