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 ~あなたの興味に芽が出るかも~

[盛岡市] [食べる] 02.27 06.30

rakra3.4月号「アン・あん・餡 ー愛しのあんこ菓子」

【大人のための北東北エリアマガジンrakra】

rakra3.4月号「アン・あん・餡 ー愛しのあんこ菓子」

ひと口に「餡」といっても、そのひと口の味わいはいろいろ。
家庭のあんこ、店の餡菓子……。北東北に、あん文化あり。

特集
アン・あん・餡
愛しのあんこ菓子

あんこは文化だ

小さなまちの餡菓子
【青森】つがる市農産物直売所 / 沖野もち店 / 浅草焼
【秋田】後藤福進堂 / 三浦商店 / 三松堂
【岩手】高鉱菓子舗 / 銘菓処 高千代

コラム1 幸せひと粒「あん玉」

実食! 美味しいどら焼図鑑

コラム2 酒と餡のマリアージュ

あんな餡、こんな餡
【青森】二階堂 / 道の駅つるた 鶴の里あるじゃ
【秋田】かぶき屋 / 土橋開正堂 / 大鳳堂 / 菓子司 つじや
【岩手】道の駅おりつめ オドデ館 / 道の駅のだ 産直ぱあぷる

コラム3 おふくろのへっちょこ

餡メニューに、ひと目惚れ
【青森】おり鶴 / 京舟
【秋田】有頂天喫茶 / ピーパル
【岩手】甘味処 高福 / cafe 温

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